Sweet スイートポテト
きらずや
作り方
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1
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さつま芋は良く洗ってリード・ヘルシークッキング ペーパーで包み、サッと水に濡らす。
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2
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耐熱皿に乗せてラップか蓋をしてレンジで3分。裏返して更に3分チン☆
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3
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縦半分にして、皮を残して中身をくりぬき、フォーク等で熱い内に潰す。
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4
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クリームを作る。
ボウルに砂糖、小麦粉を入れて泡だて器でよく混ぜ、玉子を加えて粉を馴染ませる。
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5
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牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜたら、ラップか蓋をしてレンジで2分チン☆取り出して泡だて器でよく混ぜる。
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6
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さつま芋とクリームを合わせてよく混ぜたら、残しておいた芋の皮に盛り付ける。
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7
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卵黄（分量外）を表面に塗って、黒胡麻（分量外）を振って180℃のオーブンで15分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
全卵使用で無駄無く。
滑らかなのがお好みの方は芋は裏ごししてください。
クリームの出来上がりは緩めで良いのですが、5の時点で様子を見ながら再加熱してください。
滑らかなのがお好みの方は芋は裏ごししてください。
クリームの出来上がりは緩めで良いのですが、5の時点で様子を見ながら再加熱してください。
このレシピの生い立ち
リード・ヘルシークッキング ペーパーを使用して小６の娘が作りました。カスタードクリームを混ぜる事でよりスイートなスイートポテトが出来ました。
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きらずや
