厚揚げと豆腐のチャンプルー風

厚揚げと豆腐のチャンプルー風

Description

安くておいしいチャンプルー♪

材料

厚揚げ豆腐
2枚
人参
1/3本
豆苗
1パック
2個
大さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    お湯を沸かした鍋に厚揚げを入れ、油をきる。30秒くらい経過したら厚揚げを取り出し、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。

  2. 2

    厚揚げを厚さ1~1.5㎝の食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    人参を厚揚げと同じくらいの大きさに薄く切ったら、ラップでくるんで1分加熱する。

  4. 4

    フライパンを熱して、溶いた卵を流しいれて半熟になるまで優しくかき混ぜて、一度お皿にうつす。

  5. 5

    4のフライパンで厚揚げを表面がかりっとするまで焼く。

  6. 6

    5に豆苗と人参を入れて炒める。豆苗がしなっとしたら、4の卵をいれ軽く炒める。

  7. 7

    顆粒だしとしょうゆで味付けをし、味が薄ければ塩コショウで整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

再生した豆苗の食べ方を考えていて思いつきました。油を使わず美味しくできます!
レシピID : 6756921 公開日 : 21/04/29 更新日 : 21/04/29

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