パリパリ餃子
ちか。
作り方
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1
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キャベツはラップに包んで、電子レンジでしんなりさせる。
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2
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キャベツと取り出し、芯をとってみじん切り。少し経ってから、水気を絞る。
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3
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にんにくと生姜をみじん切りにする。
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4
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ボールに、２のキャベツ・ひき肉・塩・ごま油・生姜・にんにくを入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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餃子の皮に具を包み入れる。
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6
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フライパンに油をひき、餃子を並べ入れ、溶かし片栗粉を隙間にまんべんなくかける。
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7
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餃子の1/3ぐらいまで水を入れたら、ふたをして蒸す。
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8
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パリパリ音がしてきたら、ふたをあけ、隙間にごま油を軽く入れる。
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9
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火をとめ、底をある程度はがし、フライパンに皿をのぜ、ひっくりかえす。
パリパリ餃子のできあがり(*^。^*)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パリパリ餃子は御飯が進む(^_^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちか。
