クラブキッシュ（パイ皿20cm分）
Description
ホームパーティーで好評だったレシピ
会長１９８１
材料
（6〜8人分）
キノコやほうれん草（無くてもOK）
お好みで
玉ねぎ（中1/4個）のみじん切り
大さじ4
100cc
200cc
4個
トマトペースト又はケチャップ
大2
バター
15g
塩コショウ
適宜
作り方
-
-
1
-
下準備①
カニ缶の水気を切って、玉ねぎをみじん切りにしておく。パイ皿にバター5gを塗る。
-
-
-
2
-
下準備②
オーブンを190℃で予熱しておく（約10分）
-
-
-
3
-
大きめのフライパンで、みじん切りにした玉ねぎを、バター10gで透明になるまでよく炒める。
-
-
-
4
-
フライパンに水気を切ったカニ缶を加え、塩コショウで味を整える。洋酒を加え、混ぜ合わせて、冷ましておく。
-
-
-
5
-
ボールに卵をほぐし、生クリーム•トマトペーストを加えて、塩コショウで味を整える。
-
-
-
6
-
⑤の卵液の中に、冷ました④の具を入れて、よくかき混ぜる。チーズの半量を加える。
-
-
-
7
-
⑥を①の皿に入れ、残りのチーズを全面にふりかえる。
-
-
-
8
-
190℃で20分焼く。途中で確認し、表面に色が付いたら、アルミホイルでカバーして、180℃で10分焼いて仕上げる。
-
コツ・ポイント
オーブンになって焼き加減が違うので、仕上がりは切って確認してみること。、
このレシピの生い立ち
母より
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
