ニンニク唐辛子油のドレッシング
Description
ニンニクの旨味と鷹の爪の辛みを胡麻油に抽出し、さっぱりと仕上げたドレッシングです。生野菜との相性抜群です。
材料
(4人分)
胡麻油
50㏄
ニンニク
2片
鷹の爪
2本
醤油
30㏄
米酢
30㏄
はちみつ
10㏄
一味唐辛子
お好みの量
作り方
コツ・ポイント
ニンニクはチップとして使えます。鷹の爪は辛みを抽出した後は捨てます。
ニンニクは、油から上げた後も余熱で火が入るので、気持ち早めに引き上げるとちょうど良いです。
一味唐辛子の量はお好みで調整してください。
ニンニクは、油から上げた後も余熱で火が入るので、気持ち早めに引き上げるとちょうど良いです。
一味唐辛子の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
ピリ辛サラダが食べたくなり。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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