◎手作りパン◎全粒粉入り食パン

無塩バターも☆材料と一緒に入れてもいいのですが、手ごねの時の様に私は後から入れてます。
1斤で作る場合、強力粉(210g)＋全粒粉(50g)→合計260gをベーカーズパーセント100%として他の材料を計算して作ってください。

全粒粉入りを作ってみたくて…。覚書レシピです。