かぶのソテー

ニンニク風味にしても美味しい。味付けも、私は美味しい野菜は絶対塩派ですが何かソースを工夫しても楽しいと思います。ちなみに葉も一緒に炒めてもちろん美味しいんですが、どっちかというと煮浸しや浅漬け、菜飯に使いたいのでうちでは入れません。

料理教室の当日、参加者さんからカブの差し入れが。その日のメニューに追加して使わせていただくつもりがうっかり忘れてた！最後に慌てて、何かこの場でできるものをと即興で作ったのがこれ。しかしそれが美味しくて以来我が家の食卓の定番となりました。