米粉パンケーキ
Description
米粉で作ったふんわりパンケーキ
qpmayoneze
作り方
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1
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ホットプレートを予熱にする。
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2
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卵黄用と卵白用のボウルを用意する。それぞれボールの中に入れる。
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3
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【卵黄ボール】
卵黄にココナッツシュガーを入れて混ぜる。
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4
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さらにオリーブオイルを入れ混ぜる。さらにお水を入れてよく混ぜる。
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5
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数回に分けて米粉を入れ混ぜる。
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6
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【卵白のボール】
ボールに卵白を入れる。そこへココナッツシュガーを数回に分けて入れ泡立て器でよく混ぜる。
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7
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卵白がツノがたつまで混ぜる。
卵白1/4を卵黄のボールに入れてよく混ぜる。
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8
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卵黄のボールを卵白のボールに少しずつ入れ、ふんわりと混ぜる。※卵白の泡が潰れないように。
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9
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ホットプレート予熱のまま焼き上げる。生地にポツポツと空気が上がってきたらひっくり返す。
焦げに注意
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コツ・ポイント
卵白の泡を潰さないように注意
フライパンの場合は、弱火で焦げないように
フライパンの場合は、弱火で焦げないように
このレシピの生い立ち
グルテンフリーレシピです
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