米粉パンケーキ

米粉パンケーキ

Description

米粉で作ったふんわりパンケーキ

材料 (4枚分)

3個
卵白
3個
60g
大さじ1
ココナッツシュガー
20g

作り方

  1. 1

    ホットプレートを予熱にする。

  2. 2

    卵黄用と卵白用のボウルを用意する。それぞれボールの中に入れる。

  3. 3

    【卵黄ボール】
    卵黄にココナッツシュガーを入れて混ぜる。

  4. 4

    さらにオリーブオイルを入れ混ぜる。さらにお水を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    数回に分けて米粉を入れ混ぜる。

  6. 6

    【卵白のボール】
    ボールに卵白を入れる。そこへココナッツシュガーを数回に分けて入れ泡立て器でよく混ぜる。

  7. 7

    卵白がツノがたつまで混ぜる。
    卵白1/4を卵黄のボールに入れてよく混ぜる。

  8. 8

    卵黄のボールを卵白のボールに少しずつ入れ、ふんわりと混ぜる。※卵白の泡が潰れないように。

  9. 9

    ホットプレート予熱のまま焼き上げる。生地にポツポツと空気が上がってきたらひっくり返す。

    焦げに注意

コツ・ポイント

卵白の泡を潰さないように注意
フライパンの場合は、弱火で焦げないように

このレシピの生い立ち

グルテンフリーレシピです
レシピID : 6762532 公開日 : 21/05/03 更新日 : 21/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2022年2月9日

初れぽ

ベーキングパウダー無しの米粉でフワッとしたものが作りたくて参考にさせて頂きました。家族に好評でした^_^

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