冷蔵庫に常備♪めんつゆで簡単ニラ醤油

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Description

めんつゆで作るとダシが効いてて美味しいです。卵かけご飯、冷や奴、チヂミ、焼肉のタレに。万能調味料。

材料

1束
めんつゆ(濃縮タイプ)
150ml
みりん
50ml
ごま油
大さじ2〜3
唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    ニラは洗って水気をしっかりと切り、5〜6㎜幅に刻んで保存容器に移す。

  2. 2

    他の調味料を全て入れて混ぜる。

  3. 3

    一晩冷蔵庫に置いて完成。

  4. 4

    写真

    麺つゆはチョーコーの無添加濃口醤油を愛用してます♪

  5. 5

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コツ・ポイント

2か月は冷蔵庫で保存可能です。
※面倒でなければみりんはアルコールを飛ばして合わせたほうがニラの香りが引き立つので、耐熱容器にみりんを入れて、電子レンジ600Wで1分半ほど加熱すると良いです。

このレシピの生い立ち

自分用めもです。
りんご酢、おろし生姜で鰹のたたきのタレなどに。
レシピID : 6762712 公開日 : 21/05/03 更新日 : 21/07/12

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