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ノンオイル！蜂蜜きな粉の米粉クッキー

ノンオイル！蜂蜜きな粉の米粉クッキーの画像

Description

グルテンフリー&ノンオイルのクッキーです。小麦粉･卵･バターは使わずシンプルに！蜂蜜ときな粉の相性は抜群です♪

材料 （4cm型で10枚前後）

米粉(上新粉でも可)
大さじ2(20g)
片栗粉
大さじ1(9g)
きな粉
10g
蜂蜜
大さじ1(21g)
重曹
小さじ8分の1
塩
一つまみ
いりゴマ(※工程4参照)
小さじ半分～
■ ※重曹の代用として
ベーキングパウダー
小さじ6分の1

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱する

  2. 2

    米粉～塩までの材料をよく混ぜる。
    ※塩は2本指で一つまみ、ごく少量です。

  3. 3

    生地がまとまらない場合は水を加える。

  4. 4

    お好みで生地の半量にいりゴマを加える。
    全てゴマ入りにする場合は小さじ1位に増量してください

  5. 5

    写真

    生地を4ミリ前後にのばし型で抜く。

  6. 6

    写真

    クッキングシートに並べ180度で12分焼いて完成です。
    ※焼き時間はお使いのオーブンで調整してください

  7. 7

    2021.5.9のブログにカロリーと脂質、焼き加減と硬さについて掲載しております

コツ・ポイント

ゴマを入れるとプチプチと食感が良く、香ばしさも増すのでお試しください♪
アーモンドプードルを使ったグルテンフリーのクッキーも掲載しています。レシピID : 6770216

このレシピの生い立ち

病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
レシピID : 6770999 公開日 : 21/05/08 更新日 : 21/05/17

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ノンオイル！蜂蜜きな粉の米粉クッキー
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