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我が家の塩パン

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Description

ホームベーカリーを使って簡単に！

材料 （6個分）

牛乳
140cc
強力粉
150g
薄力粉
50g
砂糖
5g
塩
3g
バター
15g
ドライイースト
4g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの使用方法にそって材料を上から順に入れて一次発酵まで行う

  2. 2

    バター10gを6個用意する

  3. 3

    取り出し、6分割(約60g)して丸め、10分ベンチタイムをとり、二等辺三角形に伸ばす

  4. 4

    二等辺三角形の底辺部分にバターを置き、頂点に向かって巻いていく。
    同様に全部作る

  5. 5

    オーブンの発酵機能で30℃で30分二次発酵する

  6. 6

    発酵が終わったらオーブンを200℃に予熱する

  7. 7

    生地全体に岩塩を振りかける

  8. 8

    予熱が完了したら12~15分焼く

コツ・ポイント

オーブンによって焼く温度や時間は調節して下さい

このレシピの生い立ち

ベーカリーで働いていた友人に家庭で作れる様にアレンジしたレシピを教えてもらいました
レシピID : 6772405 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

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ルリコノハハ
我が家の塩パン
by ルリコノハハ