カレイの唐揚げ
いちみん☆
作り方
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1
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カレイはウロコを綺麗に取り、頭を落としてはらわたを取り除きます。水気を取り、軽く裏表に塩胡椒します。
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2
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油を180度に熱します。
カレイは片栗粉と小麦粉を混ぜた粉を付けて、余分な粉ははたきます。
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3
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油でじっくり揚げます。お好みですが、私はヒレのカリカリが好きなので、長めに揚げます。
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4
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是非、揚げたてを食べてください！
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コツ・ポイント
小さめのカレイがおすすめです。
頭をつけたままでも、落としても。
じっくり揚げて欲しいので、時間のある時に作りましょう。
頭をつけたままでも、落としても。
じっくり揚げて欲しいので、時間のある時に作りましょう。
このレシピの生い立ち
小ぶりなカレイが格安で手に入ったので。
いちみん☆
