バジル香る ボンゴレビアンコパスタ
まみームメモ
作り方
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1
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しめじ、ミニトマトはそれぞれ半分にカット。ニンニクはみじん切り。
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2
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ニンニクを軽く炒めたオリーブオイルに1を投入して炒め塩コショウ
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3
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2にあさりと白ワインを入れてフライパンの蓋をして蒸し焼きに。殻が開いたらあさりを別皿に取り出しておく。
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4
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1分短く茹でたパスタとお玉1〜2玉分の茹で汁、バジルペーストをフライパンに投入し全体を絡めたら完成！
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5
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※お子さんが食べない時は、2で鷹の爪を入れます♫
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コツ・ポイント
アサリは別皿に取り出して最後に盛りつけます。ミニトマトを多くすると、レモンを絞ったようなサッパリした後味になります。
このレシピの生い立ち
アサリが余っていたので。
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