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絹さやは筋を取ります。かまぼこは、絹さやと同じ大きさ・薄さに切ります。
具材があまり重なりすぎないように、大きめのフライパンにかまぼこを並べます。
バターを加えて、中火にかけ、フライパン底全体にバターが回ったら裏返します。
かまぼこに焼色がついたら、絹さやを加えて、さっと炒め合わせます。
火を止めてから、醤油を回し入れ、味がなじんだら完成です!