ソーセージとちくわ天のドッグ
虎よ虎よ！
作り方
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1
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天ぷらの衣を作る。ボウルに冷水とマヨネーズを入れて泡だて器で混合する。
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2
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ポリ袋に小麦粉を入れ、空気を入れて封を閉じ10秒振って粉を均一にし、１のボウルに加えてよく混ぜる。
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3
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20cmのフライパンに揚げ油を深さ1～2cm入れる。160℃になったらちくわに２の衣をつけて投入し、時々上下を返す。
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4
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2分ほど揚げて、油取り紙の上などに取り出して油を切る。
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5
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別のフライパンでソーセージを転がしながら熱を加えて、均一に焼き目を入れる。
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6
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以下、ドッグ1個分の手順です。ロールパンにキャベツを敷き、４のちくわと５のソーセージをはさみ込む。
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7
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お好みでマスタードとマヨネーズをかける。
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コツ・ポイント
天ぷらの衣はちくわ2本だと衣はかなり余りますので減量してもよいです。
このレシピの生い立ち
拙作「ちくわ天と目玉焼きのドッグ」(recipe ID 6774187)の製作のついでに作ったメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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虎よ虎よ！
