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HMと砂糖は振るっておきます。
バターは湯煎で溶かし卵とを割りほぐして少しずつ混ぜておく。
粉とバターを混ぜ、牛乳でのばしながら加えて柔らかさを調整しながら入れる。
型に流し蒸し器で15分ほど、竹串に何もついて来なければ出来上がり。