三五八で作るきゅうりの一本漬け
宝来屋本店
作り方
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1
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今回はこちらのピリッと三五八を使いました。
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2
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きゅうりのトゲを包丁の背で取り、両端を切り落とす。所々ピーラーで皮を剥き、半分に切る。
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3
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ジップロックの袋に三五八と水を入れて軽く揉み、串を刺したきゅうりを入れて全体に馴染ませて袋を閉じる。
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4
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冷蔵庫に一晩〜置く。(12〜18時間)
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5
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きゅうりを取り出し、三五八を軽く洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
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6
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ごま油をかけて白ごまをまぶす。
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7
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浅漬けの素で作るきゅうりの一本漬けレシピはこちら
ID: 5641414
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コツ・ポイント
漬けた三五八は、余分な水分を清潔なスポンジで取り除き、三五八を少しずつ足して繰り返し使えます。
漬かりが悪くなってきたら新しいものに取り替えてください。
漬かりが悪くなってきたら新しいものに取り替えてください。
このレシピの生い立ち
きゅうりの一本漬けを浅漬けの素ではなく、三五八で作ったら美味しそうだと思いレシピにしました。
ごま油の風味が効いて美味しいのでぜひお試しください(^^)
ごま油の風味が効いて美味しいのでぜひお試しください(^^)
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宝来屋本店
