亀の手とムール貝のオリーブオイル煮♪

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Description

亀の手とムール貝は潮の香りが強くてニンニク、オリーブオイルがとても良く合います!フランスパンを浸して食べると最高です♡

材料

亀の手、ムール貝
500g
オリーブオイル
200cc
刻みパセリ
大さじ1
好みのスパイス
小さじ1
醤油
小さじ1/2
塩コショウ
少々
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    亀の手とムール貝を流水で軽く揉み洗いする

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルと厚めにカットしたニンニクを入れて中火で加熱する

  3. 3

    写真

    オリーブオイルが沸騰したら亀の手とムール貝、パセリのみじん切り、塩コショウ、好みのスパイスを入れて煮る

  4. 4

    写真

    ムール貝が開いたら醤油を垂らして数秒煮立たせて完成

コツ・ポイント

ワインのおつまみにピッタリ!ニンニクは厚めにカットするのが旨味アップの秘訣です◎

このレシピの生い立ち

海から採ってきたばかりの新鮮な亀の手とムール貝をいただいたので、ワインのおつまみにならないかと考えてみました♪
レシピID : 6776569 公開日 : 21/05/11 更新日 : 21/05/11

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