白かロゼワインのお供に！爽やかガスパチョ

きゅうりは丁寧に皮を取り除き、縦半分に切り、小さめスプーンで丁寧に種を取り除き、小さめにカット。

ピーマンは半分に切り、ヘタと種を丁寧に取り除き、小さめにカット。

玉ねぎはざっくり切り水にさらす。量はお好みで(なくても良い)。お肉と合わせるなら1/4がオススメ。

1〜4の野菜類全てとトマトジュースをミキサーで撹拌、白だしを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。

器に盛り冷蔵庫で冷やす。充分に冷えたら取り出し、食べる直前に表面にオリーブオイルを垂らして完成。