白かロゼワインのお供に!爽やかガスパチョ

白かロゼワインのお供に!爽やかガスパチョ

Description

白ワインやロゼワインに合う簡単ガスパチョです。また脂っこいお肉料理のお供にする場合など赤ワインにもぴったりです♪

材料 (2人分)

トマトジュース
200cc
きゅうり
1本
ピーマン
1個
2切れ
玉ねぎ(お好みで)
〜1/4
小さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

1

きゅうりは丁寧に皮を取り除き、縦半分に切り、小さめスプーンで丁寧に種を取り除き、小さめにカット。

2

ピーマンは半分に切り、ヘタと種を丁寧に取り除き、小さめにカット。

3

玉ねぎはざっくり切り水にさらす。量はお好みで(なくても良い)。お肉と合わせるなら1/4がオススメ。

4

写真

ミントは茎部分を取り除き葉っぱだけにする。

5

1〜4の野菜類全てとトマトジュースをミキサーで撹拌、白だしを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。

6

器に盛り冷蔵庫で冷やす。充分に冷えたら取り出し、食べる直前に表面にオリーブオイルを垂らして完成。

コツ・ポイント

きゅうりの皮と種の香り成分がワインに悪影響を与えるので、なるべく丁寧に取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

暑くなってきたのでトマトジュースで気軽に作れるガスパチョを考えてみました。
レシピID : 6776709 公開日 : 21/05/12 更新日 : 21/07/20

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