とろ～りチーズのチキンソテー

あれば付け合わせの野菜を切る。水分が出にくく火が入りやすい、さやいんげん、山芋、にんじんなどがおすすめ。

フライパンに薄く油を塗り、ごく弱火で温める。手に粉がつく前にフライパンは事前に温めておくと、手を洗う回数を減らせる（笑）

鶏肉は半分に切って、厚みのある部分は切込みを入れ、皮面に包丁の先で数か所切込みを入れる。

フライパンに、鶏肉は皮面を下にして入れ、蓋をして中火で5～6分焼いて7割くらい火を入れる。付け合わせ野菜を焼けます。

鶏肉と野菜はひっくり返して、ピザ用チーズを半量ずつのせて、蓋をして3～4分くらい、肉に火が入ってチーズが溶けるまで焼く。

盛り付ける。子供の場合は切ったほうが食べやすいです。お好みでブラックペッパーをふるのもおすすめ。