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盛り付けに使う道具(ロングノーズピンセットとレードル)
お皿に丸セルクルをセットしておく
麺を大きく持ち上げたらレードルを使って、くるくると巻き付けていく
セルクルの中に回しながら盛り付ける
残りの麺は渦を巻くように盛り付ける
ゴムベラを使ってフライパンに残ったソースをかき集める
スプーンなど使ってソースを麺にかける
形が崩れないようにセルクルを真っ直ぐ上に持ち上げて完成!