牛肉とポテトとピーマンのケチャップ炒め
ぱんだうにっこ
作り方
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1
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ピーマンとじゃがいもは１センチ角に切る。じゃがいもは水にさらし、ざるに上げる。
牛こまは食べやすく長さを半分程度に切る。
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2
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(揚げる時間を短縮)
じゃがいもを耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、レンジで火を通す。
だいたい800wで６分。
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3
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じゃがいもを油でカラリと揚げる。
牛こまに塩コショウしてフライパンで少し焦げ目がつくまで炒め、ボウルにとる。
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4
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ピーマンをしんなりするまで炒める。
肉を戻し入れ、ポテトを加え、ざっと混ぜたらケチャップを全体にからめる。
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5
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少し炒めて水っぽさが消えたら完成。
焼肉のたれ(甘口)を少しくわえて混ぜるとパンチがでます。味見しながら。
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コツ・ポイント
ポテト、ピーマン、牛こまはそれぞれそのまま食べられる程度まで火を通しておきます。牛こま、ピーマンは別々に火を通します。
このレシピの生い立ち
小学生の頃に大好きだったメニューを思い出して作りました。焼肉のたれを加えるのはパパのアイディアです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
