牛乳で作るいちご・抹茶チョコガナッシュ
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/wK76fCS6l3s
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＜いちごチョコガナッシュ作り＞ホワイトチョコ50gを細かく砕く（ボウルは金属製！）
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ホワイトチョコ50gを50～60℃のお湯で湯煎して溶かす（金属製ボウルでないと、なかなか溶けない！）
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牛乳11mlを500Wの電子レンジで10秒間温める（ラップを忘れずに！）
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湯煎中のチョコに加え混ぜる
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いちごパウダー4gも加え混ぜる
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氷水で冷やし適度な硬さにして（金属製ボウルでないと、なかなか冷えない！）星口金の絞り袋に入れる
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＜抹茶チョコガナッシュ作り＞作り方は、いちごチョコガナッシュと同じ（いちごパウダー4g → 抹茶パウダー3g）
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＜組み立て＞マカロン8枚にクリームを絞り、残りの8枚で挟めば完成
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【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan
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♡感謝♡
2022/02/15
「抹茶チョコ」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
美味しい食べ方
① タッパーで密閉して冷蔵庫で一晩～2日間寝かせる（クリームの水分がマカロンに移行！ / 軟らかいマカロンに戻る！）
② 食べる時は室温に戻すと、より美味しい
① タッパーで密閉して冷蔵庫で一晩～2日間寝かせる（クリームの水分がマカロンに移行！ / 軟らかいマカロンに戻る！）
② 食べる時は室温に戻すと、より美味しい
このレシピの生い立ち
生クリームなしでガナッシュを作りたいというコメントを多く頂いたので考えてみました
パンダワンタン
