豆腐ステーキ しょうが風味（透析食）
偕行会グループ
作り方
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1
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木綿豆腐は一人100ｇになるように切り、キッチンペーパーに包んでレンジにかけ（500ｗで約2分）水切りする。
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2
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しょうがは太めのせん切りにする。
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3
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調味料をすべて合わせておく。
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4
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フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豆腐を両面こんがり焼き、しょうがを散らす。
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5
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フライパンを少し冷ましてから3の調味料を加えてからめる。
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6
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器に盛り付け、トマトと貝割れを添える。
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コツ・ポイント
マヨネーズを使用することであっさり豆腐に、コクがでます。
調味料を合わせる時、マヨネーズがきれいに混ざらなくても大丈夫。火にかけると溶けてしまいます。
調味料を合わせる時、マヨネーズがきれいに混ざらなくても大丈夫。火にかけると溶けてしまいます。
このレシピの生い立ち
コクのある豆腐ステーキです。
しょうがたっぷりがコツです。
しょうがたっぷりがコツです。
偕行会グループ
