フレッシュトマトのソース

玉ねぎは細かくみじん切りにして、水に五分さらしたら水を切って絞って、ペーパーで水気をシッカリ切る。

トマトはザックリみじん切りに。玉ねぎと、オリーブオイル、クレイジーソルト、ブラックペッパー、ちょっとだけ砂糖。

良く合わせて、ソースとして具材に掛けたらスッキリ美味しい。