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3人分で大根1/2本のおろしをつゆに加え
沸騰させアクをとり
薄いどろで細かくかるい天かすをつくります
180度くらいの高温でさっくり揚げます。
蕎麦は乱切り、少し太目がいい
シンプルにほうれん草だけ
からまった大根がおいしゅぅございます。
ありがとうございます、冷やしたぬきの季節ですね～
JUNＳＥＩママさんありがとぉございます。
流
流
