関西風お好み焼き
＊おちょこ
作り方
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1
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全部混ぜて焼くときに
揚げ玉なり紅生姜なり
好きなものを加え焼く
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2
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表面が軽く焼けたら取り出して
チーズ並べて戻して
カリカリになるまで焼くのも美味しい
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3
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ーーワンポイントーー
粉と水とトロロだけ混ぜといて
卵とキャベツ、その他具材などは
焼く直前にざっくり混ぜ合わせるだけに
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4
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すると格段と美味しくなります
卵は混ぜ切らなくても良いくらい
適当にざっくりで
そうするとキャベツから
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5
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余計な水分が出なくて
ふわふわになります
面倒でなければおためしを
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コツ・ポイント
なし
このレシピの生い立ち
昔関西の義母さんに教えて貰ったもの
自分用のメモ
自分用のメモ
＊おちょこ
