豆アジフライ
1cchie
作り方
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1
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豆アジを開きにする。頭と内臓を除いて左右に開いたら、背骨を取り除く。
小さなアジなのでぜいごはそのままでも可。
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2
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小麦粉、水、卵を混ぜたバッター液に浸す。
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3
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パン粉をつける。
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4
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油できつね色になるまで揚げる。
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5
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キャベツやレモンとともに盛り付け、ソースをかける。
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コツ・ポイント
小さな子でも食べやすい小さなアジを使ったアジフライです。
その分、たくさんアジを捌く必要があるので、手早く処理していきましょう。
パン粉は容器に多めに入れておきましょう。その方がパン粉をつけやすいです。
その分、たくさんアジを捌く必要があるので、手早く処理していきましょう。
パン粉は容器に多めに入れておきましょう。その方がパン粉をつけやすいです。
このレシピの生い立ち
豆アジでアジフライを作ったら可愛いかなって思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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