赤そら豆の塩ゆで

調理直前に鞘を剥く

鍋に水、塩を入れ沸騰したら、赤そら豆を入れ、そのまま中火で3分間。

ザルにあけて、そのまま冷ます。水で冷やさない。出来上り。