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ニンニクの芽は、3-4cmの長さに切り揃える。豚肉は、ニンニクの芽と同じ位の大きさに切る。
フライパンに油を敷き、中火から強火で、豚肉とニンニクの芽を同時に炒める。
全体に火が通ったら、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り、お好みで胡椒をふりかけたら、出来上がり。
(豚肉を鶏肉に変えても、美味しいです。)
(豆腐と一緒に炒めるのもおすすめです。)