☆アンチョビポテト☆
Description
おつまみにも、おかずにもなる１品。
ジャガイモは茹でず、切ってそのまま炒めるので簡単です☆
ジャガイモは茹でず、切ってそのまま炒めるので簡単です☆
moominworld
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき、厚さ５mm程度に切ってから、さらにマッチ棒状に切り、水にさらす。
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2
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アンチョビ、パセリ、にんにくは微塵切りに。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがしたら１のジャガイモをいためる。
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4
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ジャガイモに焼き色が付いてきたら、アンチョビを入れさらにいためる。
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5
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最後に塩と胡椒で味を調え、パセリの微塵切りを入れ、ひと混ぜしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ジャガイモはあまり太く切ると火の通りが悪いので、出来れば細目がいいと思います。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使ってしまいたかったので！
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