シラスとアスパラガスのさっぱり炒め
きよ丸の助
作り方
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1
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アスパラガスは斜め切りで7センチくらいに切ります。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れアスパラガスをさっと炒めてシラスを加えジャコが少しカリッとしたら火を止めます。
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3
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いりごまをお好みで振って完成です。
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コツ・ポイント
旬のアスパラガスの茎の下の方だけで作りました。採れたてならばスジを取らなくても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
フライパンに入りきらない大きなアスパラガスだったので下の方を使ってもう一品作りました。
