イチゴの白和え
作り方
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1
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aを乳鉢、すり鉢もしくはミキサーなどでなるべく細かに擦る。
できればねっとりとオイルが浮くぐらい乳鉢で擦る。
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2
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残りの材料を入れて滑らかになるように擦る。
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3
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種と衣を和える。
ピンクペッパーや黒胡椒の塩漬けをアクセントに添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美味い白和えをいただき、そこからさらに好みの味を追求しました。
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aを乳鉢、すり鉢もしくはミキサーなどでなるべく細かに擦る。
できればねっとりとオイルが浮くぐらい乳鉢で擦る。
残りの材料を入れて滑らかになるように擦る。
種と衣を和える。
ピンクペッパーや黒胡椒の塩漬けをアクセントに添える。