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ボールに卵を溶いて、常温に戻したバター、ぬちまーす、ドライイーストを入れて混ぜます。
混ざったら米粉を3回くらい分けて混ぜていきます。途中、水分が無くなってきたら水を全て入れます。
ある程度混ざったら手でこねて、粉っぽさが無くなったら丸めます。
クッキングシート(またはアルミホイル)にオリーブオイルを薄くぬり、生地を置き薄く伸ばしていきます。
ソースとトッピング、チーズetcお好みでのせたら、オーブンで焼きます。900〜1,200℃で6〜10分程で完成です。
写真のトッピングは、ピザソースに、チキン・ゴルゴンゾーラチーズ・ナチュラルチーズです。