ふきの下処理
フードレシピ
作り方
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1
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ふきは葉を切り落とします
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2
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鍋に入る長さに切り分けます
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3
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塩を振ります
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4
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筋や皮がぼろぼろと外れるまで板ずりします
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5
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沸騰したお湯にふきを入れて3分ほど茹でます
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6
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氷水に落とします
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7
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両端から筋を取り除きます
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8
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冷水に浸けて置きます
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9
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出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
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