お肉ホロホロ！手羽元と大根の昆布煮
市原市オッサくん
作り方
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1
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大根は２センチ幅のいちょう切りにし、
刻み昆布はさっと洗うよ。
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2
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鍋にごま油を熱し、手羽元、大根を炒めるよ。香ばしくていいにおい！
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3
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油がなじんだら、刻み昆布・調味料・水を加え、ひと混ぜするよ。
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4
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時々ひっくり返しながらコトコト３０分ほど煮て、できあがり！
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コツ・ポイント
圧力鍋を使うと、さらに柔らかく、時短でできるよ。
圧力鍋を持っていたら、ぜひ試してみてね。加圧時間は１０分ほどでOKだよ。お肉も大根も更にやわらかく仕上がるよ。
圧力鍋を持っていたら、ぜひ試してみてね。加圧時間は１０分ほどでOKだよ。お肉も大根も更にやわらかく仕上がるよ。
このレシピの生い立ち
煮物は塩分が多くなりがちだけど、酢と昆布を使うことで少ない調味料でもおいしく仕上がったよ。
エネルギー：340kcal
たんぱく質：26.4g
脂質：21.0g
炭水化物：7.4g
食塩相当量：1.3g（煮汁は含まない）
エネルギー：340kcal
たんぱく質：26.4g
脂質：21.0g
炭水化物：7.4g
食塩相当量：1.3g（煮汁は含まない）
このレシピの作者
市原市オッサくん
