私のレモンカスタードクリーム

耐熱容器に卵・牛乳・砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

コーンスターチ、薄力粉を茶漉し等でふるいながら加えて、ダマが無くなるまでよく混ぜ、レモンの絞り汁も加えて混ぜる。

ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。取り出しよく混ぜて、ラップをかけて再度レンジで1分半加熱する。