宇和ゴールドのジャム
Description
ホロニガジャム。
パンやヨーグルトのお供に♪
皮と種は使いません。
パンやヨーグルトのお供に♪
皮と種は使いません。
ラッタさん
材料
宇和ゴールド
皮を剥いた実
（例：３個 500〜620g程度）
三温糖
皮を剥いた実の30％程度
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ハサミ/包丁
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Iwatani MILLSER（ペースト状にする）
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ホーロー鍋
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ゴムベラ
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お玉/灰汁取り
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保存容器
作り方
コツ・ポイント
火が強いと、鍋から跳ね出るので注意です。
熱いです。
まず１０分火にかけ、火を止め冷めた時のトロミ具合で再び火にかけてトロミを調整します。
家庭用なので、大抵１０分で終了しています。
熱いです。
まず１０分火にかけ、火を止め冷めた時のトロミ具合で再び火にかけてトロミを調整します。
家庭用なので、大抵１０分で終了しています。
このレシピの生い立ち
皮と種は使いません。
通常、ジャムは種をお茶パックに入れて、一緒に煮ますが、手間な割には微妙なトロミなのでやめました。
最初は水を入れて撹拌してましたが、ある日、水無しでもいける事に気づき、以降、水無し撹拌しています。
通常、ジャムは種をお茶パックに入れて、一緒に煮ますが、手間な割には微妙なトロミなのでやめました。
最初は水を入れて撹拌してましたが、ある日、水無しでもいける事に気づき、以降、水無し撹拌しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ラッタさん
