玉ねぎパン 西京白みそ風味
西京味噌
作り方
-
-
1
-
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
-
-
-
2
-
レンジでバターを溶かす。新玉ねぎの皮を剥き、1㎝角の色紙切りにする。
-
-
-
3
-
ボウルにパン生地の全ての材料と②の玉ねぎを混ぜ合わせ、ひとまとまりになって表面がツルっとするまでよく捏ねる。
-
-
-
4
-
ボウルにラップをかけ、温かいところで、約1.5倍になるまで発酵させる。
-
-
-
5
-
10等分にし、丸めて約20分おいて発酵させる。
-
-
-
6
-
表面に艶出しの卵黄を塗り、180℃のオーブンで約25分焼成すれば完成！
-
コツ・ポイント
・一次発酵の目安は27～30℃で約40～1時間程度になります。
・生地がべったりして、うまくまとまらない場合は、粉の量を少し足して調節ください。
・生地がべったりして、うまくまとまらない場合は、粉の量を少し足して調節ください。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと白みその甘みがふんわりと優しい味のパンです。簡単なので、お家時間にお子様と一緒に作る過程からお楽しみ頂けますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
西京味噌
