そら豆で作るずんだもち

冷凍そら豆を解凍しておきます。皮を剥いて砂糖と塩を加えてブレインダーでペーストします。食感を残すようにしましょう。

①を器に入れて冷蔵庫で休ませます。白玉粉に水を加えて耳たぶほどの硬さにまとめます。

鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。②の白玉粉を食べやすい大きさに丸めて鍋に入れて茹でます。

④の白玉団子の水気を切って②のそら豆に絡めて和えたら出来上がりです。