高野豆腐の磯辺揚げ
こまさん♩
作り方
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1
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高野豆腐をお湯で戻し、戻ったら水を切って食べやすい大きさに切る
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2
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卵、砂糖、白だし、塩を混ぜて卵液を作る
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3
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ジップロックに1と2を入れ、空気を抜いて冷蔵庫でしばらく寝かし、卵液を吸わせる(時間がない時は少し揉み込んで4へ)
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4
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3に青のり、片栗粉を入れて絡ませる
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5
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フライパンに油を入れ熱し、3を揚げる
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6
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出来上がり。
(お好みで塩を振っても美味しいです)
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コツ・ポイント
高野豆腐の戻し湯はしっかり絞ること
このレシピの生い立ち
残った高野豆腐をいつもと違う食べ方をしたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こまさん♩
