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コーヒーゼリー

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覚え書き

材料 （14）

市販のアイスコーヒー
700ml
ゼラチン
4g
粉寒天
2g
オリゴ糖
大さじ12杯

作り方

  1. 1

    写真

    コーヒー500mlに粉寒天をよく溶かし、火にかける
    (混ぜ続ける)
    ※泡立てちゃダメ!!!

  2. 2

    写真

    沸騰したら弱火にし2分
    (吹きこぼれやすいので必ず弱火)

  3. 3

    写真

    オリゴ糖を溶かし、残りのコーヒー200mlを入れて少し冷ましてからゼラチンを溶かす

  4. 4

    写真

    タッパーに入れて冷やし固める
    ※端に見える泡の部分は、このまま固まると口触りが悪くなるので取る

コツ・ポイント

ご覧下さりありがとうございます

ポイント
寒天を入れてから火にかける事
沸騰するまで混ぜ続ける事
沸騰後も煮切る事
ゼラチンは冷めてから入れる事

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 6789809 公開日 : 21/05/20 更新日 : 21/08/16

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コーヒーゼリー
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