枇杷(びわ)のドライフルーツの作り方
ラボネクト
作り方
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アボカドを切るように包丁で切れ込みをぐるりと1周入れて、半分に割ります。
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皮をむきます。
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種と種の周りの白い皮（渋皮）を取り除きます。
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水気を切り、食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに並べます。
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6
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乾燥温度は60℃、乾燥時間6～12時間で設定します。
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6時間で表面はさらっと乾燥し、中は少し水分の残ったセミドライになります。
やわらかく食べやすい食感です。
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12時間で中まで完全に乾燥します。
6時間乾燥時より少し硬くなりますが甘味がより濃縮されます。長期保存におすすめです。
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完成した枇杷のドライフルーツで枇杷のコンポートゼリーが作れます。
レシピID : 6827474
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/pjE8Dnfch0U
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。
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■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。
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■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
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■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
食品乾燥機(フードドライヤー)「ドラミニ」で枇杷のドライフルーツを作りました。
枇杷の乾燥は天日干しやオーブンでもできますが、食品乾燥機を使うことで室内で衛生的に、焦げずに簡単きれいに乾燥させることができます。
枇杷の乾燥は天日干しやオーブンでもできますが、食品乾燥機を使うことで室内で衛生的に、焦げずに簡単きれいに乾燥させることができます。
このレシピの生い立ち
ドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
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