紅茶香る卵、バターなしのマフィン

準備をしましょう。オーブンは170度に温めておきます。

紅茶液を作ります。熱湯50mlに紅茶葉を入れます。ティーバッグなら袋から葉を出してください。ふたをして６分待ちます。

茶こしでこして、茶葉の水分もぎゅっとしっかりこします。30ml分を使います。

別のボウルに②の液体を混ぜ合わせます。紅茶液30mlも合わせてはちみつが溶けるように泡立つくらいしっかり混ぜ合わせます。

②のボウルに手順４の粉類を入れて混ぜます。粉っ気がなくなったら紅茶葉4gを入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。

生地を型に入れて、170度のオーブンで約19分焼きます(お使いにオーブンに合わせてくださいね。)。