スリランカ風ココナッツミルク蒸しパン♪

スリランカではキャンダと言う葉を型に敷いて蒸します。柏の葉のような良い香りがします。

スリランカではワンドゥと呼ばれ米粉を使い、水の代わりにココナッツウォーターで作られています。ずっしりとして固めの食感です。我が家の子供たちは小麦粉で作るもっちりとして柔らかい蒸しパンが好みなのでアレンジして作っています。