ドライいちじくのマフィン
maru。0326
作り方
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1
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ドライいちじくと水、砂糖大さじ1をミキサーで砕く。
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2
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バターを練ってクリーム状にし、砂糖を加える。
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3
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卵を3回くらいに分けて加えその都度混ぜる。
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4
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1のいちじくと牛乳、バニラエッセンスを混ぜる。
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5
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れてサクッと混ぜる。
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6
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マフィン型に流し入れ、◎をちぎって上にトッピングする。
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7
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180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
我が家のオーブンは25分で焼けました。焦げ目の調整はアルミホイルで。
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コツ・ポイント
☆バターと卵は室温に戻しておく。
☆いちじくは我が家のミキサーで砕きにくかったので水を加えてなんとか砕きました。なので水の量は適当です。
☆クリームチーズ生地にも練り込んだ方が美味しかったかも…。
☆いちじくは我が家のミキサーで砕きにくかったので水を加えてなんとか砕きました。なので水の量は適当です。
☆クリームチーズ生地にも練り込んだ方が美味しかったかも…。
このレシピの生い立ち
いちじくを使ったレシピを模索中。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
