水菜✿お漬物
タモちゃん
作り方
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1
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水菜は漬物容器の大きさに合わせて切り（今回は半分）根元のカブの部分も切り落とし丁寧に洗います。
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2
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漬物容器に根元の白い茎の方から入れ塩を半分振りいれ全体に馴染ませ、出し昆布と鷹の爪をのせます。
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3
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その上にのこり半分の葉の部分をのせ塩を同じく振り入れてだし醤油と水を入れます。
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4
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蓋を閉めて冷蔵庫で約一日で漬かります。途中、中身の上下を入れ替えて満遍なく漬かるようにして下さい。
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5
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さお99さんがおにぎりにしてくださいました✿彩りも食感も楽しめそうですね♪どうもありがとう
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コツ・ポイント
塩が片寄らないように入れて下さい。
分量の多少は漬ける量で加減して下さい。
冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。
分量の多少は漬ける量で加減して下さい。
冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
京都のお漬物風にいただけたら…と
水菜を簡易漬物容器で漬けてみました
水菜を簡易漬物容器で漬けてみました
タモちゃん
