ナスのぶた肉巻き 〜ポン酢でさっぱりと〜
作り方
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1
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ナスは半分に切り、さらに4等分に切る。
切ったナスに豚肉を巻いていく。
胡椒で味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
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2
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フライパンを熱し、油を引いて、ナスを
両面焦げが着く程度焼いていき、お酒を入れて、蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする。
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3
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皿に盛り付け、薬味ネギをちらし、ポン酢、一味唐辛子(お好みで)をふる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ナスをどうにかして食べさせてたくて!