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生姜のオイル漬け

生姜のオイル漬けの画像

Description

生姜の鮮度を保ちながらお料理のときに便利に使えます

材料

生姜
お好みの量
オイル
生姜が浸るくらい

作り方

  1. 1

    写真

    生姜をみじん切りにします(スライスバージョンも使いやすい)

  2. 2

    写真

    消毒した瓶にみじん切りにした生姜を入れます

  3. 3

    写真

    生姜が浸るまでオイルを入れて蓋をして出来上がり(冷蔵庫で保存します)

  4. 4

    写真

    スライスバージョン

  5. 5

    ●生姜焼きに使ったり、炒め物に入れたり、焼きそばにも使っています

コツ・ポイント

●根気よくみじん切りすること
●生姜が完全に隠れるまでオイルを入れる

このレシピの生い立ち

以前、高知産の新生姜が手に入ったので、長持ちさせるためにオイル漬けにしてみましたがお料理の時に簡単に使えるし鮮度も落ちにくい保存方法なので何度もやっているレシピです
レシピID : 6794173 公開日 : 21/05/23 更新日 : 21/05/23

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生姜のオイル漬け
by mana07mana