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インゲンと豚肉のアジアンな煮物

インゲンと豚肉のアジアンな煮物の画像

Description

ナンプラーの風味が、ありがちな煮物のアクセントになってます。

材料

いんげん
200g
豚コマ
100g
鰹だし
少々
みりん
大２
醤油
大１
ナンプラー
大１

作り方

  1. 1

    豚コマは、小さめに切る

  2. 2

    いんげんは下拵えして5㎝程度に

  3. 3

    鍋に少量の油で豚コマを炒め、いんげんを入れる
    ひたひたの水、中火で煮る

  4. 4

    鰹だし、みりん、醤油を入れる

  5. 5

    いんげんの仕上がり
    しゃっきり、くったりはお好みで
    仕上げにナンプラーを入れて火を止める

コツ・ポイント

ナンプラーが苦手なら、お醤油に変えると定番の和の煮物になります。

このレシピの生い立ち

フィリピンで食べたものをアレンジ
レシピID : 6794224 公開日 : 21/07/25 更新日 : 21/07/25

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インゲンと豚肉のアジアンな煮物
by arisama